Červené maso zvyšuje krevní tlak

Autoři asijsko-americké studie přicházejí s tvrzením, že konzumace červeného masa zvyšuje krevní tlak. Dospěli k tomu analýzou stravovacích návyků 4680 dospělých lidí z Japonska, Číny, Británie a Spojených států, kterým opakovaně změřili krevní tlak.

Ukázalo se, že zatímco konzumace železa nevázaného v hemu systolický tlak snižovala, konzumace každých 103 g červeného masa denně ho zvyšovala o 1,25 mmHg. Uvedené asociace přetrvaly i po zohlednění dalších parametrů. Autoři doporučují provedení dalších studií k ověření a vysvětlení uvedených nálezů.

BMJ, 2008, 337, a. 258

Výběr a překlad MUDr. Eliška Potluková, Ph.D.

Ohodnoťte tento článek!