Odpověď na názor

"Důvodem je pravděpodobně kratší doba lisování a tedy i kontaktu mezi slupkou a dužinou plodu." Myslím, že to není úplně přesné tvrzení. Doba lisování je zhruba stejná. Zásadní rozdíl je v tom, že bílé hrozny se lisují ihned, zatímco červená vína se nechávají tzv. ležet na slupkách aby se z nich uvolnilo barvivo do rmutu.