BrainMax Pure Cacao, Bio Kakao z Peru, 500 g

Značka: BrainMax

239 Kč

Popis

Kakaový prášek z čistých peruánskách bobů představuje zdroj polyfenolů, theobrominu a minerálů. Kromě toho kakao obsahuje aminokyselinu tryptofan, kterou tělo používá k výrobě serotoninu a díky tomu může pozitivně působit na psychiku a podporu energie. Kakao je také zdrojem železa, který je na rozdíl od některých rostlinných zdrojů minerálu snadno vstřebatelný. Proto je kakao oblíbený zdroj železa u veganů.

Více informací o kakau se dozvíte na BrainPedia.cz

19844-8_brainmax-pure-cacao--bio-kakao-z-peru--1000-g

Pro přípravu jednoduchého lahodného nápoje smíchejte 2 až 3 polévkové lžíce kakaa s vašim oblíbeným rostlinným mlékem. V případě potřeby přidejte svůj oblíbený adaptogen: maca, ashwagandha, lékořice.
Přidávejte lžíci kakaa do svých oblíbených proteinových šejků.
Další možnosti využití kakaa objevíte v kuchyni, kde ho můžete přidávat do dezertů nebo při pečení.

5 zajímavostí, které jste možná o kakaových bobech netušili

Kakaové boby obsahují více než 300 zdraví prospěšných sloučenin.
Kakaovníky je třeba vysadit vedle vysokých stromů, aby byly chráněny před přímým slunečním zářením. To je důvod, proč často vidíte kakaové stromy vysazené mezi mangovníky a papájami.
Více než 70 % produkované kakaa na světě pochází ze západní Afriky.
Výnosy kakaa jsou malé a náročné na práci – částečně proto, že neexistuje žádný stroj na jeho sklizeň, takže se vše dělá ručně.
Kakaovník je pokrytý květy, které jsou opylovány drobným pakomárem. Úspěšně opylené květy nesou plody, kterými jsou oválné kakaové lusky.

Složení: 100 % BIO kakao (Theobroma cacao)

Populární recepty s kakaem

Kakaová buchta z kefíru

Složení:

1 a 1/2 hrnku špaldové mouky
1/2 hrnku kokosového cukru
1 a 1/2 lžičky jedlé sody
1/2 hrnku kakaa
4 lžíce roztopeného kokosového oleje
2 vejce
500 ml kefíru

Postup:

V míse smícháme suché suroviny a promícháme. Následně přidáme kokosový olej nebo máslo, vejce, kefír a tekuté těsto nalejeme na plech s pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů 20 minut. Buchtu po upečení můžete namazat domácí marmeládou či povidly a zasypat kokosem. Nebo prostě jíst jen tak.

Proteinový čoko DONUT

Složení:

30 g kokosové mouky
20 g čokoládového proteinu
1 lžíce kakaa
Špetka prášku do pečiva
1 lžíce jogurtu

Postup:

Nejprve smícháme mouku, čokoládový protein, kakao a prášek do pečiva. Potom přidáme jogurt a z těsta vytvarujeme na pečící papír donut. Donut dáme do mikrovlnky na plný výkon na 1 minutu. Donut můžeme polít čokoládovou polevou (2 kostičky rozpuštěné čokolády + 1 ČL jogurtu) a posypat pistáciemi.

Kakaový koláč s vůní kokosu

Složení:

200 g špaldové mouky
1 vejce
40 g změklého másla
2 lžíce kokosového oleje
2 lžíce kakaa
40 g javorového sirupu
150 ml mléka

Postup:

Těsto: v míse smícháme mouku, vejce, změklé máslo, kakao, kokosový olej a čekankový sirup. Vypracujeme lehce lepivé těsto a rozdělíme jej napůl. 1/2 dáme do lednice a 1/2 dáme do mrazáku na cca 30min. Náplň: smícháme tvaroh, vejce, čekankový sirup. Z lednice vyndáme 1/2 těsta a natlačíme jej na dno formy. Následně korpusovou vrstvu zakryjeme tvarohový krémem a zasypeme ovocem. Z mrazáku vyndáme zbylou část těsta a rozdrobíme ji navrch koláče. Posypeme plátky kokosu a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů 25-30 minut.

Bohatý zdroj minerálů

Draslík ,vápník, fosfor, hořčík, železo, zinek a měď ve skvěle vstřebavatelých formách pro lidské tělo jsou přirozenou součástí pravého kakaa.

Aktivátor dobré nálady

Kakao obsahuje aminokyselinu tryptofan, kterou tělo používá k syntéze serotoninu a díky tomu působí pozitivně na psychiku a podporu energie.

Ochrana proti infarktu a mrtvici

Kakao bohaté na flavanoly zlepšuje hladinu oxidu dusnatého v krvi. Oxid dusnatý rozšiřuje cévy, čímž zlepšuje průtok krve.

Ne všechno, čemu se říká kakao je kakao...

V Česku a na Slovensku se vžil název kakao pro každý přeslazený nápoj s minimálním obsahem kakaa. Nejlepší kakao pochází z Peru z darů Mayské civilizace. Ty nejlepší RAW kakaa začínají od 20% tuku a maximálně s 1 g cukru na 100 g. Právě v tucích se vyskytují zdraví prospěšné látky. Kakao je bohaté také na bílkoviny (27 g na 100 gramů).

Kakao se vyrábí umletím nepražených kakaových bobů (Theobroma cacao). Díky tomu si zachovává zdraví prospěšné látky které působí na tělo i mysl. Pražení bobů výrazně snižuje obsah flavonoidů v kakau. Za zmínku stojí také vysoký obsah teobrominu. Látka podobná kofeinu, která stimuluje centrální nervovou soustavu. Ovšem ne tak silná, jako kofein, takže se nemusíte bát, že byste po kakau neusnuli. Tebromin také zklidňuje dýchací cesty, stimuluje srdce nebo snižuje krevní tlak.

Výživové údaje	na 100g
Energetická hodnota	1852,8 kJ / 442,8 kcal
Tuky	22 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	12,8 g
- z toho mononenasycené mastné kyseliny	8,8 g
- z toho polynenasycené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	13,4 g
- z toho cukry	1 g
Vláknina	31,1 g
Bílkoviny	27 g
Sůl	0,0825 g
Draslík	3350 mg (167,5% DDD)
Vápník	175 mg (21,87% DDD)
Fosfor	715 mg (102,14% DDD)
Hořčík	470 mg (125,89% DDD)
Železo	28,2 mg (200% DDD)
Zinek	7,1 mg (71% DDD)
Měd	4,2 mg (420% DDD)
Theibromin	2,9 g