Marináda na maso

Složení:

• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžíce coconut aminos
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička šťávy z citrónu

Postup:

Všechny ingredience dobře promíchejte a hotovou marinádu naneste na maso, rybu, nebo tofu. Nechte odležet minimálně hodinu v lednici a následně opečte na troše oleje, nebo upečte v troubě.

Domácí Teriyaki omáčka

Složení:

• 1 hrnek ananasového nebo pomerančového džusu
• 1/2 hrnku coconut aminos
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky škrobu (tapiokový, bramborový, kukuřičný)
• 1/2 hrnku vody

Postup:

Smažená rýže

Složení:

• 150g rýže
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 cibule nakrájené na jemno
• 3 lžíce coconut aminos
• 1/3 lžičky sušeného zázvoru
• 1/3 lžičky sušeného česneku
• 1 hrnek zeleniny (např. mix mrkve, kukuřice, hrášku, papriky, žampiónů)

Postup:

Olivový olej rozehřejte na pánvi. Přidejte cibuli, zeleninu a orestujte do měkka. Doba se bude lišit v závislosti na tom, zda používáte mraženou nebo čerstvou zeleninu. Orestovanou zeleninu posuňte na jednu stranu pánve. Na druhou stranu nalijte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud se vejce nerozmíchají. Poté vejce smíchejte se zeleninou a uvařenou rýží dle návodu. Pro dochucení přidejte česnekový prášek, mletý zázvor a coconut aminos. Směs dobře promíchejte a prohřejte, aby se všechny chutě propojily. Pro doplnění bílkovin můžete přidat kousky masa, krevety, tofu či tempeh.

Zdroj aminokyselin

Vhodná alternativa sójové omáčky

Bez lepku a sóji