BrainMax Pure Špaldové celozrnné těstoviny, penne, BIO, 250 g

Špalda je pšenice stará více než 8000 let. A i když se pěstovala před mnoha staletími, jedná se o jeden z původních druhů pšenice. V historii zaznamenala mnohem méně zásahů v pěstování, než klasická pšenice. Oproti klasické pšenici, kde je zrno zbavené slupky a klíčků, jsou ve špaldové celozrnné mouce tyto části zrna zachovány. Výsledkem jsou lépe stravitelné těstoviny s vysokým obsahem minerálních látek, vlákniny a menším množstvím lepku.

Špaldové těstoviny jsou bohaté na vitamíny skupiny B, vitamíny A a E. I když obsahují lepek, je ho méně a je snadněji stravitelný. Pravděpodobně protože se jedná nešlechtěnou odrůdu jako je tomu u klasické pšenice. Špaldové těstoviny vynikají vysokým obsahem hořčíku, draslíku a vápníku. Těstoviny jsou vyrobeny pouze ze špaldové celozrnné mouky a vody a můžete je směle použít všude, kde obyčejné těstoviny. Mají oříškovou a lehce nasládlou chuť.

Příprava: 100 g těstovin vložíme do 1 l mírně osolené vody a za občasného míchání vaříme na mírném ohni cca 9 minut. Odstavíme a necháme dojít pod pokličkou 2-5 minut. Hotové těstoviny scedíme.