Zázvor latinsky známý jako Zingiber officinale, je kvetoucí rostlina, která je blízkým příbuzným kurkumy a kardamomu. Závor se používá po tisíce let a v historii jej najdeme ve starověkém činském tradičním léčitelství. Patří mezi takzvaná zahřívací koření, protože napomáhá správnému prokrvení. Obsahuje pestrou škálu mnoha vitamínů a minerálů jako je to například draslík, hořčík, mangan a kromě toho obsahuje také vitamín C a B6. Zázvor je plný antioxidantů, které pomáhají snižovat aktivitu volných radikálů a tím dokáží zvrátit poškození našich buněk.
Lze jej použít při žaludečních nevolnostech, protože obsahuje sloučeninu gingerol. Jedná se o aktivní složku, která kromě zmírnění žaludečních potíží, také může pomoci při migréně. Zázvor má vysoký obsah vlákniny a ve střevech působí jako prebiotikum. Prebiotika zvyšují počet zdraví prospěšných bakterií ve střevě. Více informací o zázvoru se dozvíte na BrainPedia.cz




Složení:
Postup:
Mrkve, cibulku a zázvor rozmixujte nahrubo. Přidejte olej, ocet, kokosové aminos, cukr, sůl a mixujte do hladka. Přelijte do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici po dobu jednoho týdne. Dresink je vhodný do salátů či těstovin.

Složení:
Postup:
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a zázvor. Do pánve postupně přidávejte špenát a nechte jej změknout. Přilijte kokosové mléko a nechte probublávat, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidejte kajenský pepř, kari, papriku, sůl a promíchejte.
.png)
Složení:
Postup:
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte česnek a zázvor. Do pánve přidejte hrachové lusky, kokosové aminos a smažte cca 5 minut dokud nebudou lusky nahnědlé a křupavé. Hotové lusky posypejte sezamovými semínky zakápněte sezamovým olejem a podávejte.

Zázvor je nabitý vitamíny a zdraví prospěšnými antioxidanty. Obsahuje také sloučeninu gingerol, která ulevuje od žaludečních potíží.

Bohatý zdroj draslíku, hořčíku a manganu.
Zázvor je po sklizni okamžitě šetrně usušen a tím nedochází ke ztrátě zdraví prospěšných živin.


Náš zázvor má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.

Složení: 100% BIO Zázvorový prášek (Zingiber officinale)
Původ: Indie
Distributor: Votamax s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava
Skladování: V suchu, v uzavřeném obalu.
Hmotnost: 100 g