Popis

Methionin je esenciální, proteinogenní aminokyselina, která musí musí být do organismu dodávána s potravou. Při nedostatku této aminokyseliny klesá výživná hodnota mnohých rostlinných bílkovin. Methionin zahajuje biosyntézu bílkovin, cysteinu, kreatinu a karnitinu.