V zemích OBSE je v průměru 18 procent obézních obyvatel, zatímco do roku 1980 to bylo méně než deset procent.
V průměru více než polovina dospělých a pětina dětí v zemích OBSE trpí různým stupněm nadváhy. Před pěti lety se sice obezita obyvatel snižovala, ale za ekonomické krize se zvýšila, protože lidé snižovali náklady na stravu a více konzumovali levnější a kaloričtější potraviny.
Například ve Spojených státech každé zvýšení míry nezaměstnanosti o jedno procento vedlo v letech 2008 a 2009 ke snížení konzumace ovoce a zeleniny o 5,6 procenta, uvedli autoři zprávy. V Británii se podle nich stejné náklady na potraviny snížily o 8,5 procenta.
Obezita podporuje vznik kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny. Pro země OBSE, k nimž patří i Česká republika a Slovensko, je obezita podle dokumentu těžkým sociálním a lidských břemenem. Vedle desítek evropských zemí tvoří OBSE rovněž Spojené státy a Kanada.