Ochutnejte s námi Vietnam

Je jen málo zemí, které by toho labužníkům mohly tolik nabídnout. Přesto je vietnamská kuchyně ve stínu jiných asijských gastronomií. Přitom je zcela svébytná – a chutím Evropanů často bližší. od hranic s Čínou na severu po zářivě zelená rýžoviště v deltě Mekongu na jihu je Vietnam země plná krás a života. Najdete tu neposkvrněné pláže, poklidné zátoky, hustou džungli i drsné hory. Návštěvníci jsou tu vítáni a málokdy tu najdete jiné než usměvavé tváře, přestože si tato krásná země prošla řadou útrap i skutečného utrpení. Vietnam je dnes otevřený turistům a aktivity spojené s turistikou přinesly vlnu zájmu a oživení různých tradičních řemesel a také kuchyně. Díky vystěhovalectví může dnes vietnamskou kuchyni ochutnávat prakticky celý svět, ale ta skutečná, autentická, se pochopitelně nejlíp vychutná na místě. Jedlý vzduch Návštěvníci Vietnamu si okamžitě povšimnou specifické příchylnosti místních k drobným chuťovkám, pouličním občerstvením a drobnostem, které se dají zakusovat jen tak mezi většími jídly. Skutečný život se ve Vietnamu často odehrává na ulici a zejména větší města doslova kypí kavárničkami, trhy, malými restauracemi i jen tak narychlo sestavenými stánky z bambusu, prodávajícími dobrůtky napíchnuté na špejli. „Od chvíle, kdy se město začne probouzet, okolo úsvitu, začne se plnit i nádhernými vůněmi. Na chodnících se bleskurychle objeví stolky a židličky, aby si dělníci cestou na ranní směnu mohli dát porci oblíbené nudlové polévky pho. Jiní zase v p