Maliník obecný se už dříve používal k léčebným účelům. Jeho složkou jsou flavonoidy, ale i vitamíny a železo

28. 4. 2025 7:30
přidejte názor
Autor: Depositphotos.com/Kokhanchikov

Na maliník obecný lze narazit téměř kdekoli, roste v lesích, ale i na zahradách. Jedná se o poměrně odolnou rostlinu, která je lidmi vyhledávaná zejména pro své chutné plody. Ty mají navíc protizánětlivý účinek a obsahují antioxidanty. Zapomínat by se však nemělo ani na listy maliníku, o jejich účincích se diskutuje hlavně ve spojitosti s těhotenstvím. 

Co je maliník obecný?

Co se dozvíte v článku
  1. Co je maliník obecný?
  2. Jak vypadá maliník obecný?
  3. Kde roste maliník obecný?
  4. Obsažené látky
  5. Pěstování a sběr
  6. Jaké má maliník účinky na zdraví?
  7. Použití

Maliník obecný neboli ostružiník maliník se latinsky nazývá Rubus idaeus. Jde o hospodářsky významnou rostlinu rostoucí hlavně v Evropě a Severní Americe. Obvykle dosahuje výšky přibližně 1, 8 m a řadí se mezi krytosemenné rostliny. Dále patří do třídy vyšších dvouděložných rostlin, řádu růžotvarých a do čeledi růžovitých. 

Jedná se o vytrvalý keř se sladkými plody. Jeho plody se při sběru odtrhávají od čnělky (na rozdíl od ostružin) a bývají červené a duté. Planě rostoucí keře maliníku obecného se rychle rozšiřují a vznikají tak masy neproniknutelných prýtů s trny. 

Druhové jméno maliníku přitom odkazuje na horu Idu v Řecku, kde údajně byla rostlina prvně pozorována. Rodové jméno pak zřejmě souvisí s latinským označením ruber neboli červený, což je pravděpodobně odvozeno od barvy plodů.

V 19. století se maliník obecný cenil zvláště pro své listy, které díky svým adstringentním účinkům sloužily k léčbě průjmu. Čaje se užívalo ale i při bolestivé menstruaci, k útlumu porodních bolestí a k potlačení nevolnosti. Mongolští pastevci údajně zužitkovali jeho kořeny tehdy, když zaznamenali projevy hypertenze nebo hepatitidy. [1, 2, 3, 45]

Jak vypadá maliník obecný?

Maliník bývá vzpřímený a rozložitý keř, který opadá a jehož prýty jsou rákosovité a pichlavé. Kořen mívá adventivní pupeny. Listy maliníku se vyznačují tím, že jsou střídavé, 3–7četné a bývají uspořádány lichozpeřeně, řapíkatě, občas i dlanitě a vzácně nejsou dělené. List mívá eliptický, vejčitý tvar, přičemž jeho spodní strana bývá světlejší a ochmýřená. Pro prýty je příznačné, že jsou lysé, v prvním roce nevětvené a plodí jen listy, zatímco v druhém se přidávají i květy a plody. 

Květy mívají formu hroznu nebo laty a většinou bývají zbarveny dobíla, někdy růžova. Každý kvítek bývá složen z 5 okvětních lístků, 5 kališních lístků, spousty tyčinek a pár pestíků, jež se soustředí na čnělce. Ačkoli se jejich plod obyčejně pokládá za bobuli, jde botanicky o soubor drobných peckovic, přičemž každá z nich v sobě skrývá semeno. Pomocí nich, spor a vegetativně se následně maliník rozmnožuje. Plody lze nejlépe přirovnat k duté šišce, dozrávají přitom v létě. Rozlišují se dvě ústřední odrůdy maliníku, a to:

  • R. idaeus var. idaeus (původ v Eurasii),
  • R. idaeus var. strigosus (původ v Severní Americe).

Rozpoznat tyto odrůdy je možné například na základě toho, že posledně jmenovaný má oproti prvnímu žláznaté chlupy a kůru, která se odlupuje. První se zas spíše objevuje ve vyšších polohách a v sušším prostředí. [6, 78]

Kde roste maliník obecný?

Jak už bylo zmíněno, nalezneme ho v různých částech světa, ale zejména v Evropě a Severní Americe. Maliníku se daří se v mírně kyselé, vlhké, humózní půdě bohaté na organické látky. Nejvíce rostlině prospívá, když je vystavena slunečnímu svitu, ale může růst i v polostínu. Naopak jí nesvědčí zamokřená půda, kde hrozí, že by kořeny mohly začít hnít. V divoké přírodě se vyskytuje v různých lokalitách, například v otevřených lesích, roklích, ale i na srázech, pasekách, zalesněných horských svazích, vřesovištích či podél břehů potoků. 

Běžně ve volné přírodě dochází ke kolonizaci určitého území maliníkem, zvláště pokud je nějakým způsobem  půda v daném místě porušená, například vlivem lesního požáru nebo těžby dřeva. Účelně pěstované maliníky na zahradách bývají kultivary výše zmíněných odrůd (např. Bulharský rubín, Findus a Lloyd George) či jejich kříženci. Rostlina kvete od května do října. [9, 10, 11, 12, 13]

Obsažené látky

Plody maliníku obecného v sobě zahrnují polyfenoly, sacharidy a glykosidy, ale i železo, hořčík, vápník, vitamín C a kyselinu ellagovou. Kromě nich se v plodech vyskytuje i vitamín A, jenž funguje jako přirozená ochrana před očními problémy. V listech se nacházejí ketony, alifatické uhlovodíky, voskové estery či mastné kyseliny. Listy maliníku pak obsahují i taniny a flavonoidy, což jsou přírodní látky účinkující proti volným radikálům. [14, 15, 16, 17]

Heřmánek pomáhá při žaludečních potížích i při bolestech zubů. Kdy ho sbírat?
Přečtěte si také:

Heřmánek pomáhá při žaludečních potížích i při bolestech zubů. Kdy ho sbírat?

Pěstování a sběr

Pokud jde o sběr maliníku, sbírají se jeho listy, a to od června do září. Listy by se přitom měly odejmout bez řapíků. Nejvhodnější je sušit je na stinném a dobře větraném místě. V sušičce by měla být teplota nastavená na maximálně 50 °C. Usušené listy je třeba zabalit do papírových obalů a skladovat na suchém místě bez přítomnosti světla, listy by si měly uchovat šedozelenou barvu a chutnat nahořkle. 

Maliník obecný se v zahrádkách pěstuje především kvůli jeho lahodným plodům. Pokud chcete maliník obecný pěstovat v oblasti s těžkou, jílovitou půdou, za zvážení stojí pořídit si vyvýšené záhony. Zároveň jakmile plody maliníku odkvetou, bývá tomu v létě, je žádoucí staré a neplodící výhony, jež vypadají nemocně či slabě, na jejich vrcholech zastřihnout, aby na daném místě vyrašily nové. 

S blížícím se jarem zaměřte svou pozornost na výhony poničené zimou, které odstraňte, a podle vlastního uvážení prořežte zbývající výhony. Také je nutné se zbavit nových rostlin a odnoží, aby se zabránilo jejich rozšíření, jelikož v místě doteku se zemí by mohly prýty zakořenit. Odrůdy, jež v minulém roce plodily, potřebují rovněž seříznout špičky. 

Při pěstování je dobré pamatovat na to, že kořeny maliníku obecného jsou sice víceleté, ale listy a plody jsou dvouleté, což znamená, že každý trs odumírá po dvou vegetačních obdobích. Maliník obecný je relativně odolnou rostlinou vůči škůdcům a chorobám, i když potenciálně může být ohrožen antraknózou, kořenovou hnilobou, botrytidou, rzí maliníkovou a dalšími houbovými chorobami, kdy může být nutné chemické ošetření. Co se týče zvířecí říše, může je napadnout zobonoska růžová, zejkovec trnkový a malinovník šedý. [18, 19, 20, 21]

Pijete čaj z maliníku?

Jaké má maliník účinky na zdraví?

Už odedávna se plody a listy maliníku obecného užívaly k léčebným účelům. Maliny v sobě skrývají mnoho živin. Jak už bylo řečeno výše, maliník obsahuje antioxidanty a vitamín C, ale i mangan, vápník a dobře jím lze doplnit vlákninu. Příjem antioxidantů je pro tělo důležitý kvůli tomu, že mají protizánětlivý a antiproliferační účinek, antioxidanty pomáhají v léčbě, ale i předcházet rakovině, cukrovce, srdečním chorobám a jiným onemocněním. Jakožto kloktadlo se uplatňuje při zánětu dutiny ústní a hltanu

Zároveň to vypadá, že vyšší obsah antioxidantů vykazují maliny planě rostoucí než ty domestikované, z nichž ale podle všeho disponuje nejvyšším podílem antioxidantů odrůda Heritage. Některé studie také naznačují, že by mohly mít maliny vliv na hladinu cukru v krvi, tedy snižovat ji. Vitamín C pak přispívá ke zdravému vzhledu pokožky, může totiž napomáhat produkci kolagenu a hojení kůže poškozené UV zářením. 

Maliník v těhotenství

Často se účinků listů maliníku obecného využívá v těhotenství, konkrétně má maliníkový čaj prospěšně působit na porod, podává se ve snaze usnadnit ho. Chemické látky v maliníku obsažené totiž podporují uvolňování cév, ale mají i vliv na stahování a uvolňování svalů. Předpokládá se, že látky v nich obsažené přispívají ke zvýšení průtoku krve do dělohy, což ovlivňuje hladké svalstvo, mohlo by napomoci k posílení dělohy, při kontrakcích a předcházet krvácení. 

Na trhu je k dostání čaj z maliníku, který nastávající maminky používají při přípravě na porod. Co se týče dávkování maliníku v těhotenství, udává se, že žena může vypít 1–3 šálky denně. Pokud se zajímáte o to, od kdy pít maliník v těhotenství, pak vzhledem k tomu, že by pití čaje maliníku v těhotenství mohlo být spouštěčem kontrakcí, se nedoporučuje ho užívat před třetím trimestrem.

Podotýkáme, že je vždy třeba se o jeho použití poradit s lékařem. EMA zároveň sdělila, že by čaj z maliníku měl být určen pouze dospělým. Neexistují zprávy o bezpečnosti pití maliníku při kojení, a proto je jistější se mu po ten čas vyvarovat.  

Kvíz: Znáte účinky léčivých bylin?

Maliníkový čaj v těhotenství navíc nemusí vyhovovat všem ženám. V případové studii se u gravidní ženy s cukrovkou po jeho požití dostavila hypoglykémie. Sice se jednalo o ojedinělý případ, avšak signalizuje to potřebu zabývat se touto problematikou důkladněji. 

Dále by se konzumaci maliníku obecného měly raději vyhnout ty, které rodily či budou rodit císařským řezem nebo v poloze koncem pánevním, od druhé poloviny těhotenství trpí vaginálním krvácením, očekávají dvojčata a u kterých dříve došlo k předčasnému porodu. Současně se nedoporučuje těm, co mají v rodinné anamnéze rakovinu prsu, vaječníků či endometriózu nebo se u nich objevily jakékoli zdravotní komplikace. [22, 23, 24, 25, 26]

Použití

Maliník obecný se cení v potravinářství zejména pro své chutné plody, listy se pak využívají k léčebným účelům. K pěstování se za tímto účelem na zahradách sázejí jeho kultivary (např. odrůda Fallgold nebo Heritage), zatímco přímé druhy se na zahrádkách vyskytují jen minimálně. 

Z plodů lze připravit víno, ale i mošt, sirupy a šťávy nebo zavařeninu. Maliny se přidávají i do koláčů. Zavařit z nich ale lze vyjma marmelády i kompot. Sušené listy slouží k přípravě čajů. Postačit by měla jedna čajová lžička sušených listů, jež se přelije vroucí vodou a nechá se nejméně 5 minut louhovat. [27, 28, 29, 31]

Zdroje: missouribotanicalgarden.org, plants.ces.ncsu.edu, britannica.com, healthline.com, webmd.com, medicalnewstoday.com, drugs.com, biolib.cz, botany.cz, ped.muni.cz, nzip.cz, foragingcoursecompany.co.uk

Jak maliník obecný vypadá?
Jedná se o keř s prýty porostlými trny, bílými květy a lichozpeřenými listy. Plod je souplodím peckovic, bývá zbarven dočervena a je dutý. Květ mívá 5 okvětních a 5 kališních lístků, typem květenství je přitom hrozen a lata. Rostlina se vyznačuje také tím, že je opadavá a dorůstá do výšky cca 2 m. 
Na co si dát pozor při pěstování?
Ideální je ho zasadit na místě s přímým slunečním svitem nebo v polostínu. Prospívá mu mírně kyselá, vlhká půda. V případě výsadby maliníku na místě s těžkou, jílovitou půdou by bylo žádoucí mu opatřit vyvýšený záhon. Po odkvětu je třeba zastřihnout vrcholky neplodících či starých výhonů. 
Jaké má maliník obecný účinky na zdraví?
Plody obsahují vitamín C, železo, vápník a jiné zdraví prospěšné látky. Zároveň disponují antioxidanty, a tedy se uplatňuje v rámci prevence srdečních chorob a rakoviny. Ve formě kloktadla se ho užívá například při zánětu hltanu. Čaj z listů maliníku pak slouží k usnadnění porodu, k ztlumení menstruačních bolestí, ale také se ho využívá při hojení po porodu. Neměl by se však užívat před třetím trimestrem a celkově se doporučuje si jeho užití vždy nechat schválit od lékaře. 
  • Žádné názory
  • Našli jste v článku chybu?