Dietní systém neboli léčebná výživa

Poslední dobou se čím dál častěji setkávám s lidmi z blízkého okolí, z okruhu přátel, ale především s pacienty, kteří evidentně neznají a nechápou význam slova „dieta“. Edukace v této oblasti je v kompetenci nás, nutričních terapeutů, ale určitou povědomost a schopnost pacienta v základních bodech erudovaně informovat by měl mít každý zdravotník. Vysloví-li lékař nebo nutriční terapeut před pacientem slovo dieta, dochází povětšinou k tomu, že se někteří zaleknou, jiní mají vlivem dezinformovanosti různé, většinou mylné představy. Málokteří vědí a jsou dostatečně informováni o tom, že v nemocnicích, lázních, léčebnách, ale i v dalších ústavech, kde se dietní systém používá, je každá strava, dokonce i racionální strava (normální), označována právě slovem „dieta“. Co dieta znamená? Dieta, jako všechno, co nevymysleli již staří Egypťané, pochází od starých Řeků. Již Hippokrates považoval dietu za zvláštní způsob výživy, kdy delší dobu nebo trvale konzumujeme potraviny podléhající určitému výběru. Klíčem tohoto výběru mohou být podmínky léčebného procesu (např. po žloutence), nebo také dosažení pevně stanoveného cíle, kterým většinou bývá zhubnutí. Dieta je tedy významnou součástí léčby a měla by mít léčebné účinky. Je to strava, která je z léčebných důvodů upravena také z důvodu šetření nemocí zasaženého orgánu. Dietu pacientovi indikuje (předepíše) lékař po stanovení diagnózy. Co je dietní systém?