Na začátku těhotenství může být pro mnohé ženy obtížné zorientovat se v tom, jaké potraviny by měly raději omezit, a naopak příjem kterých by bylo nejlepší navýšit. Strava v těhotenství má totiž zásadní význam jak pro samotnou matku, tak pro vývoj plodu. Na správném vývoji plodu se podílí například kyselina listová nebo omega-3 mastné kyseliny, které jsou právě součástí lněného semínka.
Co se dozvíte v článku
Jaké látky obsahuje lněné semínko?
Lněné semínko pochází z rostliny známé jako len setý (Linum usitatissimum). Již odedávna sloužilo jako přísada do mnoha pokrmů. Cení se nejen pro svou chuť, ale především pro zdraví prospěšné látky, které se v něm skrývají.
Lněné semínko je bohaté na vlákninu, fytoestrogeny a omega-3 mastné kyseliny, z nich především na kyselinu alfa-linolenovou. Vlákninou disponuje obal semene. Z vitamínů a minerálů v něm nalezneme vitamín E a B6, kyselinu listovou, niacin, hořčík, zinek a další minerály.
Z nutričního hlediska se v lněném semínku nachází tuky, sacharidy a bílkoviny. Valnou většinu sacharidů přitom tvoří vláknina, a to jak ta rozpustná, tak nerozpustná. Z větší části nicméně obsahuje nerozpustnou vlákninu. Tato kombinace vlákniny z něj činí přírodní projímadlo. [1, 2, 3, 4]
Jaké má lněné semínko v těhotenství účinky na zdraví?
Lněné semínko v těhotenství může ženám prospět ve vícero ohledech. Zaprvé jim může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, a to díky obsažené vláknině. Jednou z jejích funkcí totiž je, že napomáhá šířit glukózu a současně zpomaluje metabolismus, což zabraňuje náhlým výkyvům hladiny cukru. Zároveň se zdá, že nejvyššího účinku dosahuje mleté lněné semínko, když se konzumuje alespoň 12 týdnů.
V případě, že nastávající maminky trápí těhotenská cukrovka, působí lněné semínko i jako určitá ochrana zdraví srdce. V důsledku těhotenské cukrovky se totiž u žen může rozvinout nějaké srdeční onemocnění s tím, že lněná semínka vedou ke zlepšení krevního oběhu a udržují srdeční tepny zdravé. Také mají snižovat cholesterol a krevní tlak. Současně lze jeho začleněním do stravy posílit svou imunitu, tedy uchránit se před infekcemi nebo chřipkou.
Dále je lněné semínko vhodné na zácpu v těhotenství, slouží k jejímu zmírnění. Opět na tom má zásluhu obsažená vláknina, díky níž lněná semínka přispívají k udržení si pravidelné stolice a zamezují hemoroidům. S oběma zdravotními problémy se těhotné ženy často setkávají. Při zalití lněného semínka vodou z něj totiž vznikne sliz, který nejen pomáhá při zácpě, ale také zvlhčuje porodní cesty, následkem čehož se v pochvě produkuje více sekretu a miminko se díky tomu dostane snáze na svět.
Každodenní konzumace lněného semínka má rovněž ulevovat od bolesti prsou. Omega-3 mastné kyseliny mají pak vliv na vývoj a růst mozku vašeho dítěte. Řadí se do nich už zmíněná kyselina alfa-linolenová, jež je k tomuto procesu potřeba. V lněném semínku obsaženými lignany je navíc možné vyvážit produkci estrogenu a stabilizovat tak výkyvy nálad, které jsou pro těhotenství příznačné. [5, 6, 7, 8, 9]
Nežádoucí účinky lněného semínka
Pokud konzumujete lněná semínka v těhotenství s mírou, neměly by vám hrozit nežádoucí účinky. Vždy je nicméně nejlepší se při jakýchkoliv pochybnostech týkajících se stravy v těhotenství poradit se s lékařem. O lněných semínkách a jejich bezpečnosti totiž panují v lékařské komunitě rozdílné názory.
Ze svého jídelníčku se doporučuje vyřadit lněný olej, jelikož by mohl interagovat s některými léky, jako je warfarin, a při větším množství vyvolat nevolnost a průjem. Uvádí se dále, že pravidelná konzumace lněného oleje by mohla vést k předčasnému porodu. Toto riziko se má zvyšovat, pokud si ho žena dopřávala v posledních dvou trimestrech.
Požití syrových lněných semínek by mohlo stát také za zvýšením krevního tlaku. V syrových lněných semínkách se kromě toho vyskytuje amygdalin produkující při rozkladu kyanid, který by při nadměrné konzumaci mohl zvyšovat riziko dýchacích potíží a otravy. Lněná semínka rovněž mohou zapříčinit nadýmání, průjem a plynatost. [10, 11, 12, 13]
Od kdy jíst lněné semínko v těhotenství?
Uvádí se, že lněné semínko je možné konzumovat po celou dobu těhotenství, obvykle se s ním začíná okolo 30. týdne gravidity. Pokud jde o lněné semínko v těhotenství a dávkování, za bezpečné se považuje jíst 1 polévkovou lžíci lněných semínek denně.
Jelikož mohou být celá semínka hůře stravitelná, nejvhodnější je konzumovat je mletá. V této podobě se buď dají již zakoupit v obchodě, nebo si je lze umlít doma. Skladovat by se pak měla ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě. [14, 15, 16, 17]
Jak lze lněné semínko zahrnout do jídelníčku?
Mletá lněná semínka je možné přidat do smoothies, jogurtu nebo granoly. Rovněž jimi lze posypat salát nebo cereálie, eventuálně je zamíchat do dresinků na saláty či omáček. Dále je můžete vmísit do polévek nebo dušených jídel a obohatit je tak o vlákninu.
Kromě toho lze lněné semínko zčásti upotřebit namísto mouky a přidat například do těsta na chléb, sušenky a jiného pečiva. Ideální je konzumovat je v kombinaci s dalšími potravinami, například listovou zeleninou, ovocem a obilovinami.
Lněné semínko: recepty
Příprava lněného semínka je velmi jednoduchá a jak jste se mohli dočíst výše, zakomponovat ho lze do řady pokrmů. Pokud byste přesto uvítali nějaký konkrétní recept, který lněná semínka obsahuje, níže uvádíme dokonce dva. Oba navíc máte za chvilku hotové.
Smoothie se lněným semínkem
Smoothie je oblíbenou svačinou mnoha lidí. Nejspíše je to dáno tím, že jeho příprava nezabere moc času a navíc jde o snadný způsob, jak do sebe dostat vitamíny, minerály a jiné pro tělo důležité látky. Základní složku smoothie totiž představuje ovoce a zelenina.
Ingredience:
- 1 polévková lžíce lněného semínka,
- 1 šálek přírodního jogurtu nebo rostlinného mléka,
- 1 šálek oblíbeného ovoce (kupř. banány, jahody atd.),
- 1 čajová lžička medu či jiného sladidla.
Postup:
Příprava smoothie je opravdu jednoduchá. Všechny ingredience vložíme do mixéru a následně je mixujeme do doby, než nám vznikne hladké smoothie. Pak už jen směs přelijeme do sklenice a můžeme si ho vychutnat.
Jíte lněné semínko?
Ovesná kaše se lněným semínkem
Ovesná kaše se často dělává hned po ránu. Speciálně v zimě člověka krásně prohřeje a do nadcházejícího dne mu dodá potřebnou energii společně s vitamíny. Navíc lze připravit na spoustu způsobů, a tak se jí nedá jen tak přejíst.
Ingredience:
- 1 polévková lžíce lněných semínek,
- 0,5 šálku ovesných vloček,
- 1 šálek mléka,
- Na ozdobení: ořechy či libovolné ovoce.
Postup:
Nejprve přelijeme do hrnce mléko a přivedeme ho k varu. Poté k němu přisypeme ovesné vločky a za stálého míchání směs vaříme na mírném ohni. Vaříme do té doby, než vločky změknou a směs zhoustne.
Na závěr přimícháme lněná semínka a důkladně je do kaše vmícháme. Kaši pak přendáme do misky a vršek se poklade čímkoli, co máte rádi, tedy například ořechy a oblíbeným ovocem. [18, 19, 20, 21, 22]
Zdroje: gyncentrum.pl, webmd.com, parenting.firstcry.com, my.klarity.health, healthline.com, thehealthsite.com, mayoclinic.org, in.pampers.com, vedomezrozeni.cz, theprenatalnutritionist.com